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蓝莓含有哪些营养价值成分？

2016-5-19 12:56| 发布者: 李先生| 查看: 4854| 评论: 0

摘要: 每100克蓝莓鲜果所含有的营养价值成分表：营养成分含量营养成分含量热量(千卡)49胆固醇(毫克)-脂肪(克)0.1锰(毫克)0.336蛋白质(克)0.5镁(毫克)5碳水化合物(克)12.9锌(毫克)0.16膳食纤维(克)3.3钠(毫克)7硫胺素(毫克) ...

每100克蓝莓鲜果所含有的营养价值成分表：

营养成分	含量	营养成分	含量
热量(千卡)	49	胆固醇(毫克)	-
脂肪(克)	0.1	锰(毫克)	0.336
蛋白质(克)	0.5	镁(毫克)	5
碳水化合物(克)	12.9	锌(毫克)	0.16
膳食纤维(克)	3.3	钠(毫克)	7
硫胺素(毫克)	0.02	铁(毫克)	0.28
钙(毫克)	8	铜(毫克)	0.057
核黄素(毫克)	0.02	硒(微克)	100
维生素E(毫克)	0.57	钾(毫克)	77
烟酸(毫克)	0.418	磷(毫克)	9
维生素C（毫克）	9	视黄醇当量(微克)	-
维生素A(毫克)	9	胡罗卜素(毫克)	0.05

以上蓝莓营养价值成分表仅供参考

　　蓝莓果实中除花青素外，还还含有其他多酚类抗氧化有效成分。最近研究发现，蓝莓果实中绿原酸的含量较多。野生种含有黄色斛皮苦素、杨梅酮黄酮醇配糖体，有抗癌和抗肿瘤的作用；另外其含有的丰富的花色苷色素，对人的眼睛有好处，可以消除眼睛疲劳，增加视力；而且具有降低胆固醇、抑制脂蚩向氧化、抗氧化、抗衰老、抗溃疡、抗炎和抗癌等生理功能及显著的药用功能等等。

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每100克蓝莓鲜果所含有的营养价值成分表：营养成分含量营养成分含量热量(千卡)49胆固醇(毫克)-脂肪(克)0.1锰(毫克)0.336蛋白质(克)0.5镁(毫克)5碳水化合物(克)12.9锌(毫克)0.16膳食纤维(克)3.3钠(毫克)7硫胺素(毫克) ...

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