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槟榔果实含有哪些化学成分?

2018-12-6 10:31| 发布者: 李先生| 查看: 37| 评论: 0

摘要:   槟榔是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。但是,槟榔果的主要化学成分是什么?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。  槟榔果的主要化学成分由多酚、矿物质、脂肪、生物 ...
  槟榔是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。但是,槟榔果的主要化学成分是什么?以下耕种帮种植网就作简单介绍,供网友们参考。

槟榔果实含有哪些化学成分? 

  槟榔果的主要化学成分由多酚、矿物质、脂肪、生物碱、多糖、纤维和蛋白质及维生素等组成,嫩果和成熟果的成分有差异。多酚类物质主要是黄酮醇,包括约10%的儿茶酚,2.5%的表儿茶酚和12%的无色花青素,其余的是不同聚合度的类黄酮。主要矿物质包括钙0.05%,磷0.13%和铁1.5mg/100g。成熟槟榔果含脂肪9.5%~15.1%,其多糖包括甘露糖、半乳糖和蔗糖。此外,槟榔果尚含约15.0%的鞣质,所含氨基酸中脯氨酸在15.0%以上,槟榔果维生素主要有维生素B6和维生素C。

槟榔果实含有哪些化学成分? 

  椟榔含总生物碱0.3%~0.6%,在这些生物碱中,槟榔碱是最主要、最具生理学活性的物质,含量为0.1%~0.67%,其他痕量存在的生物碱包括槟榔次碱、去甲槟榔碱、去甲槟榔次碱、异去甲槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等,均以与鞣酸结合的形式存在。
  以上就是耕种帮种植网介绍槟榔果实含有的化学成分,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
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