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冬枣如何保存好?

2016-5-6 01:49| 发布者: 李先生| 查看: 1337| 评论: 0

摘要:   冬枣怎么长时间保存?冬枣的保存方法有哪些?冬枣用什么方法保存好?以下耕种帮就介绍三种冬枣保存方法,供网友们参考。  一、冬枣最佳的采摘时间  冬枣采收成熟度对贮藏寿命影响很大,即成熟度越低越耐贮, ...
  冬枣怎么长时间保存?冬枣的保存方法有哪些?冬枣用什么方法保存好?以下耕种帮就介绍三种冬枣保存方法,供网友们参考。

冬枣如何保存好?

  一、冬枣最佳的采摘时间
  冬枣采收成熟度对贮藏寿命影响很大,即成熟度越低越耐贮,所以初红果(着色25%以下)最耐贮,全红果(100着色)最不耐贮。如果是以鲜食为目的贮藏的,半红期采收,以加工为目的的,初红期采收,短期贮藏的可以全期采收。

冬枣如何保存好?

  二、冬枣保存方法
  1、冷库保存:冷库保存适宜的低温能明显地降低果实的呼吸强度,减少营养物质的消耗,提高果实对病菌的抵抗能力。其贮藏库的温度要控制在-2℃士05℃。
  2、湿沙保存:应挑选半红或全红的无伤鲜枣,在阴凉潮湿处,底层销3厘米厚的湿沙,上放一层鲜枣(一个枣的厚度),再铺一层沙,然后再放第二层鲜枣,再铺一层沙,如此堆高到30厘米左右。为防沙干燥可用少量清水补充湿度。如此可贮存1个月以上。
  3、冰箱保存:一般网友在家都采用冰箱保存冬枣,但是储存时间过长冬枣中碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素C、钠、钾等含量减少,营养价值下降;此外,与有害细菌数量也会由少变多,所以建议冰箱保存冬枣时间一般控制在3-5天为宜。

冬枣如何保存好?

  三、冬枣最佳保存温度和湿度
  冬枣在高于冬枣冰点温度的温度范围内,温度越低贮藏效果越好,低于冰点温度时会产生冻伤。成熟度不同的冬枣其冰点也有差别,一般半红枣的冰点在—2.4℃左右。初红枣的高于此值。全红枣冰点低于此值。所以不同成熟期的冬枣应分别贮藏。冬枣也是极易失水的果实,在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度为90%-95%。
  以上就是耕种帮介绍冬枣如何保存,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。
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